Speise- und Getränkekarte

 
 
 

Apéritif

 
Hausgemachter Gin Tonic alkoholfrei  6,20
Pink Gin Tonic  7,80
"Pink Summer"
Blutorangensirup, Grapefruitsaft und Prosecco*14
7,80
Champagner | Pascal Doquet | Blanc de Blanc | kbA*14            0,1 l                          11,50
Prosecco*14                                                                                          0,1 l  4,50
 
 

Die Speisekarte

Küche ab 12:30 Uhr - 15:30 Uhr und 17:30 Uhr  - 20:30 Uhr

Vorspeisen

Indian Summer Salat mit getrockneten Maulbeeren und Cranberries*9*10*14

 8,00

Bunter Blattsalat mit Genueser Vinaigrette mit feinen Fischfilets*1*3*7*9*10*14
in Thymiankruste und hausgemachter Remouladensauce

16,60

Vitello Tonnato - feine rosa Scheiben vom Kembser Limousinkalb *2*3*4*7*9
mit Thunfischmayonnaise | auf Wunsch ohne ganze Kapern

14,80

 

Suppen

Vichyssoise – feine Kartoffel-Lauchsuppe - vegetarisch gekocht*1*7*9
mit Urthel´s Büsumer Krabben*2*7*9

 6,00
 8,00

Tomatensuppe vegan gekocht mit Basilikumsahne*7*8*9

 6,50

Tasse Genueser Fischsuppe mit Aioli*2*3*4*7*9*12

 9,50

 

Vegetarisch oder vegan

Vollkorn-Bärlauchrisotto | Rucola | Parmesan und warmen Antipasti *7*8*9*10*14
auf Wunsch vegan!

22,50

Veganer Burger auf Sonnenblumenbasis mit Koriandermayonnaise,*1*9*13
Salat, Salatgurke, roten Zwiebeln, Tomate dazu Rosmarinkartoffeln und Ketchup

18,50

 

Kleine Gerichte nur für Kinder

Spaghetti mit Butter oder „Genueser rosa Sauce” und Parmesan à part *1*7*9

 6,50

Spaghetti mit veganer Bolognese | Parmesan à part *1*7*9

 8,70

Hausgemachte Fischnuggets, dazu Gemüse, Bratkartoffeln, Ketchup*1*3*9

 9,80

 

Hauptgerichte Fisch

Eintopf von und mit Fisch | Gemüse | Kartöffelchen und Meeresfrüchten*1*2*3*4*9*14
dazu Aioli und Baguette                                                                                                                            ab 2 Pers. á


24,50

2 rosa Matjesfilets Friesische Art mit Sauce nach Hausfrauenart | Bratkartoffeln*1*3*4*7*9*14

18,80

2 Sherry-Heringsfilets mit Sauce nach Hausfrauenart | Bratkartoffeln*1*3*4*7*9*14

19,20

1-2 Genueser Schollen in Buchweizenschrot gewendet | Bratkartoffeln*4*9*14
zusätzlich mit Urthel´s Büsumer Krabben und gebratenem Speck*2*4*9*14
21,00
28,00

1-2 Schollen in Buchweizenschrot mit Gemüse und Pommery-Senfsauce*3*4*7*9*14

26,00

Dorschfilet mit Pommery-Senf-Sauce auf Kartoffel-Sauerkrautpüree*4*7*9*14

26,50

 
Hauptgerichte Fleisch

Feine Scheiben vom Black Angus Rind als Roasted Beef*1*3*7*9*10*14
Remouladen-Sauce | Bratkartoffeln

19,50

Burger "klassisch" mit Koriandermayonnaise, Salatgurke,*1*9*14
roten Zwiebeln und Tomate dazu Bratkartoffeln und Ketchup

18,50

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat in Essig-Öl-Vinaigrette*1*3*9*10*14 26,50
Hausgemachte getrüffelte Bratwürstchen vom Limouisn Kalb auf Wunsch ohne Kapern in der Sauce*7*9*10*14
auf Kartoffel-Sauerkrautpüree mit Thymianjus
19,50
 
 

Käse

Käseteller vom Hof Backensholz aus Husum*1*7*10
mit Tessiner Feigensenf und Weintrauben

14,50

 

Dessert

Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis*1*3*7 5,00

Unsere viel zu kleine Crème Brûlée*3*7

 4,70

Kleine Mousse au chocolat*3*7

 4,70

Crêpe - gefüllt mit Vanilleeis, Schlagsahne, Wildheidelbeeren, Orangensauce*1*3*7

14,50

Hausgemachte rote Grütze ohne Alkohol gekocht
mit Schlagsahne*7
mit Vanilleeis*3*7
mit Schlagsahne und Vanilleeis*3*7
 5,00
 6,00
 7,50
 8,50

*1 Glutenhaltige Getreide, *2 Krebstiere und Krebserzeugnisse; *3 Eier, *4 Fisch, *6 Soja, *7 Milcherzeugnisse, *8 mit Nüssen / Schalenfrüchte, *9 Sellerie, *10 Senf, *12 Muscheln, *13 Süßlupinen *14 Sulfite

Für weitere Informationen fragen Sie bitte die Service-Crew nach der Allergenkarte

Getränkekarte

Offene Weine

 

Weißwein

2020 Riesling | trocken | Rheinischer Landwein
           Klimaneutral | 11,5%

0,2
1,0

  6,80
30,50

2022 Soave
           Becco | kbA | vegan | 11,5%
0,2
1,0

  6,50
32,50

2022 Blanc de Noir vom Spätburgunder
           weiß gekeltert | trocken
           Hans Lang | Rheingau | 12%

0,2
0,7
  8,40
31,50
2021 Lugana Pratello
          Catulliano  | 12%
0,2
0,7
  8,70
34,00

2022  Silvaner | trocken
            Hugo Brennfleck | Franken |12%

0,25  9,50
 

Roséwein

2023 Flora & Fauna Rosé | trocken
           Weingut Eymann | Pfalz | kbA | 11,5%

0,2
0,7
  7,50
28,50
 

Rotwein

2022 Domina | trocken
           Hugo Brennfleck | Franken |13,5%
0,25
 
 9,50
 
2018 Coste di Moro
          Montepulcianod d' Abruzzo
          Trocken - Demeter - 14%

0,2
0,7

  7,80
29,50

2022 Spätburgunder | Zahringer
           Claude Vialade | 12,5%

0,2
1,0
  7,00
33,50

2013 Château D´Aiguilher
          Castillion - Cotes de Bordeaux

0,375 33,00
 

Fass- und Flaschenbiere

Becks Pils vom Fass

0,2
0,4
2,80
4,90
Corona 0,0% | alkoholfrei | Flasche 0,355 4,00

Haake Beck Kräusen vom Fass – naturtrüb

0,2
0,4
2,80
4,90
Klüver´s Heimat Landbier - Holsteiner Craft Beer vom Fass 0,2
0,4
2,80
4,90
Franziskaner Weizenbier - natürtrüb - alkoholfrei 0,3
0,5
3,50
4,90

Alsterwasser

0,2
0,4
2,40
4,50

Müller´s Malzbier | Flasche

0,33 3,00
 

Alkoholfreie Getränke

Alstertaler Mineralwasser | medium oder still

0,25
0,7
2,50
5,90

San Pellegrino

0,7 6,20

Coca Cola*3

0,2
0,4
2,30
4,50

Coca Cola zero*3

0,2
0,4
2,30
4,50

Orangen- , Zitronen-Limonade

0,2
0,4
2,30
4,50
Bionade Holunder 0,3 3,80

Säfte | Apfelsinen- | Grapefruit- | Bananen- | Kirsch- | Tomaten-

0,2 3,80
Apfelsaft  -natürtrüb*5

0,2
0,4

2,60
4,80
Apfelsaftschorle 0,2
0,4
2,30
4,50
Rhabarbersaftschorle 0,2
0,4
2,50
5,00

„KiBa“ | Kirsch- und Bananensaft

0,4 5,40

Bitter Lemon

0,2 3,00

Ginger Ale, Tonic Water *5

0,2 3,50

„Distel“ | Grapefruitsaft mit Bitter Lemon *5

0,4 5,60


Bei den Weinen können Jahrgangswechsel vorkommen, der Preis bleibt bestehen. Die Weine dieser Karte sind ggf. mit Eiweiß geklärt und können Sulfite enthalten.
*3 Coffein *5 Chinin

à la Carte Frühstück auf Vorbestellung

Frühstücksplatte mit Brotkorb, Butter
2 hausgemachten Marmeladen
Aufschnitt, Schnittkäse

Eier aus Nessendorf KbA.
Gekochtes Ei
2 Spiegel- oder Rühreier
natur, mit Büsumer Krabben,
Speck oder geräucherterm Lachs

Zusätzlich auf Wusch
Joghurt, Obstsalat, Frischkornmüsli
Orangensaft, Apfelsaft, Grapefruitsaft
Mineralwasser

Hasselnuss Creme, Rapshonig, Quark und Kräuterquark

Laktose- und glutenfreie Produkte auf Anfrage 

pro Person € 24,50
Kinder 1/2 Alter + € 4,-