Speise- und Getränkekarte
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Apéritif |
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| Gin Tonic alkoholfrei (Gordon´s 0,0%) | 6,20 |
| "Pink Summer" mit Blutorangen Sirup, Grapefruitsaft und Prosecco*14 |
7,80 |
| "Indian Summer" mit Cranberry Sirup, Ananassaft und Prosecco*14 |
7,80 |
| Champagner - Dourdon-Vielillard - Brut*14 0,1 l | 11,50 |
| Prosecco 0,1 l | 4,50 |
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Vorspeisen |
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Rahmsuppe vom Muskatkürbis mit Kokosmilch und Kernöl*1*9 |
7,00 |
| Gebratene Damkalbsleber mit schwarzen Trüffeln*9*10*14 | 19,50 |
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Hauptgänge |
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Oldenburger Moorkartöffelchen mit Kresse-Kräuterquark und buntem Blattsalat in Genueser Vinaigrette*7*9*10 |
15,50 |
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Kleine Silbermaränen - die Felchen des Nordens - aus dem großen Plöner See*4*8*9*10*14 |
21,50 |
| Geschmorte Ochsenbacke in Thymianjus*7*9*14 auf Kartoffelsauerkrautpüree |
26,50 |
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Dessert |
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Rapsblüten-Honigparfait mit Pflaumenkompott*3*7*14 |
8,50 |
| Feine Scheiben von der Genueser Schichttorte*1*3*7 mit hausgemachtem Vanilleeis |
9,50 |
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Weinempfehlung |
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2019 Il Corzanello Bianco IGT - Toskana*14 0,7 l |
34,00 |
| 2020 Sangiovese*14 0,7 l La Semente & Di Filippo - Umbrien - KbA. |
31,00 |
Die Speisekarte |
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| Küche ab 12:30 Uhr - 15:30 Uhr und 17:30 Uhr - 20:30 Uhr | |
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Vorspeisen |
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Indian Summer Salat mit getrockneten Maulbeeren und Cranberries*8*9*10*14 |
8,00 |
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Bunter Blattsalat mit Genueser Vinaigrette und kleinen Dorschfilets*1*3*7*8*9*10 |
16,60 |
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Vitello Tonnato - feine rosa Scheiben vom Kembser Limousinkalb *2*3*4*7*9 |
16,50 |
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Suppen |
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Vichyssoise – feine Kartoffel-Lauchsuppe - vegetarisch gekocht*1*7*9 |
5,80 |
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Tomatensuppe vegan gekocht mit Basilikumsahne*7*9 |
6,50 |
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Genueser Fischsuppe mit Aioli*1*2*4*7*9*12 |
9,50 |
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Vegetarisch oder vegan |
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Vollkorn-Kürbisrisotto mit warmen Antipasti, auf Wunsch vegan *7*8*9 |
19,50 |
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Burger auf Sonnenblumenbasis mit Koriandermayonnaise, Salat, Salatgurke, roten Zwiebeln, Tomate |
18,50 |
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Kleine Gerichte nur für Kinder |
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Spaghetti mit Butter oder „Genueser rosa Sauce” und Parmesan à part *1*7*9 |
6,50 |
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Spaghetti mit Bolognese Sauce und Parmesan à part *1*7*9 |
8,70 |
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Hausgemachte Fischnuggets mit Bratkartoffeln und Gemüse, Ketchup*1*3*9 |
9,80 |
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Hauptgerichte Fisch |
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2 rosa friesische Matjesfilets mit Sauce nach Hausfrauenart und Bratkartoffeln*1*7*8 |
18,80 |
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2 Sherry-Heringsfilets mit Sauce nach Hausfrauenart und Bratkartoffeln*1*7*8 |
19,20 |
| Genueser Scholle in Buchweizenschrot gewendet dazu Bratkartoffeln*4*8 zusätzlich mit Urthel´s Büsumer Krabben und gebratenem Speck*2*7*8 |
18,50 26,50 |
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Scholle in Buchweizenschrot mit Gemüse und Pommery-Senfsauce*3*4*7*9*14 |
24,50 |
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Dorschfilet mit Pommery-Senf-Sauce auf Kartoffel-Sauerkrautpüree*4*7*9*14 |
26,50 |
| Hauptgerichte Fleisch | |
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Feine Scheiben vom Black Angus als Roasted Beef*1*8*9*10 |
18,50 |
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Burger klassisch mit Koriandermayonnaise, Salat, Salatgurke, roten Zwiebeln und Tomate |
18,50 |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat in Essig-Öl-Vinaigrette*1*3*8*9*10*14 | 26,50 |
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½ ausgelöste Bauernente kross aus dem Ofen*1*9*14 |
28,50 |
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Käse |
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Käseteller vom Hof Backensholz aus Husum*7*8*10 |
14,50 |
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Dessert |
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Viel zu kleine Crème Brûlée*3*7 |
4,70 |
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Kleine Mousse au chocolat*3*7 |
4,70 |
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Crêpe - gefüllt mit Vanilleeis, Schlagsahne, Wildheidelbeeren, Orangensauce*1*3*7 |
16,50 |
| Hausgemachte rote Grütze ohne Alkohol gekocht mit Schlagsahne*7 mit Vanilleeis*3*7 mit Schlagsahne und Vanilleeis*3*7 |
4,00 5,00 6,50 7,50 |
*1 Glutenhaltige Getreide, *2 Krebstiere und Krebserzeugnisse; *3 Eier, *4 Fisch, *7 Milcherzeugnisse, *8 mit Nüssen / Schalenfrüchte, *9 Sellerie, *10 Senf, *12 Muscheln, *14 Sulfite
Für weitere Informationen fragen Sie bitte die Servicemitarbeiter nach unserer Allergenkarte
Getränkekarte |
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Offene Weine |
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Weißwein |
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2019 Riesling – trocken |
0,2 |
6,20 |
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2020 Blanc de Noir vom Spätburgunder |
0,2 0,7 |
8,20 29,50 |
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2020 Soave - Villa Belvedere |
0,2 |
6,60 |
| 2020 Lugana Pratello - KbA-12,5% | 0,2 0,7 |
8,70 34,00 |
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2020 Sancerre - Le Chène de Roy - Domain Girault |
0,375 | 24,50 |
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Roséwein |
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2018 Flora & Fauna rosé |
0,2 0,7 |
7,50 28,50 |
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Rotwein |
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| 2018 Coste di moro Montepulcianod d' Abruzzo Trocken - Demeter - 14% |
0,2 |
7,50 28,50 |
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Le bistro Montmija – Corbières |
0,2 0,7 |
7,00 26,00 |
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2016 Coste di moro |
0,375 | 18,00 |
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2006 Château Bernadotte |
0,375 | 32,00 |
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Fass- und Flaschenbiere |
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Becks Pils vom Fass |
0,2 0,4 |
2,80 4,90 |
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Haake Beck Kräusen vom Fass – naturtrüb |
0,2 0,4 |
2,80 4,90 |
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Franziskaner Kellerbier vom Fass |
0,5 | 4,90 |
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Alsterwasser |
0,2 0,4 |
2,40 4,50 |
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Franziskaner Weizenbier naturtrüb oder alkoholfrei (Flasche) |
0,5 | 4,90 |
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Becks Pils alkoholfrei (Flasche) |
0,3 | 4,00 |
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Malzbier (Flasche) |
0,3 | 3,00 |
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Alkoholfreie Getränke |
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Alstertaler Mineralwasser – medium oder still |
0,25 0,7 |
2,50 5,90 |
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San Pellegrino |
0,7 | 6,20 |
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Coca Cola*3 |
0,2 0,4 |
2,30 4,50 |
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Coca Cola zero*3 |
0,2 0,4 |
2,30 4,50 |
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Orangen- , Zitronen-Limonade |
0,2 0,4 |
2,30 4,50 |
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Apfelsinen-, Grapefruit-, Bananen-, Kirsch-, Tomatensaft |
0,2 | 3,80 |
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„KiBa“ – Kirsch- und Bananensaft |
0,4 | 5,40 |
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Bitter Lemon *5 |
0,2 | 3,00 |
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Ginger Ale, Tonic Water *5 |
0,2 | 3,50 |
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BIONADE Holunder |
0,3 | 3,80 |
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Apfelsaft naturtrüb aus Holsteiner Obstgärten |
0,2 0,4 |
2,60 4,80 |
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Apfelsaftschorle |
0,2 0,4 |
2,30 4,50 |
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Rhabarbersaftschorle |
0,2 0,4 |
2,50 5,00 |
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„Distel“ – Grapefruitsaft mit Bitter Lemon *5 |
0,4 | 5,60 |
Bei den Weinen können Jahrgangswechsel vorkommen, der Preis bleibt bestehen. Die Weine dieser Karte sind ggf. mit Eiweiß geklärt und können Sulfite enthalten.
*3 Coffein *5 Chinin
à la Carte Frühstück auf Vorbestellung |
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Frühstücksplatte mit Brotkorb, Butter Eier aus Nessendorf KbA. Zusätzlich auf Wusch Hasselnuss Creme, Rapshonig, Quark und Kräuterquark Laktose- und glutenfreie Produkte auf Anfrage |
pro Person € 22,50 |